Hạt điều sấy khô hoặc tươi sống đang được rất nhiều người ưa chuộng. Vậy bạn có biết cách bảo quản hạt điều sống phù hợp chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ lỡ những thông tin trong bài viết của Cân Điện Tử Thành Được nhé!
Hạt điều không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe. Tuy nhiên, để giữ được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng thì bạn cần phải biết cách bảo quản hạt điều sống. Hãy cùng Cân Điện Tử Thành Được tìm hiểu về những phương pháp và lưu ý đặc biệt ngay trong nội dung sau đây.
Tìm hiểu về hạt điều
Hạt điều có nguồn gốc xuất xứ từ Brazil, hiện nay tại Việt Nam loại cây trồng này được phát triển nhiều tại các tỉnh thành phía Nam.
Hạt điều được xếp vào nhóm các loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người bởi vì rất giàu khoáng chất như: Đồng, kali, magie và chất béo tự nhiên. Ngoài ra, thường xuyên sử dụng loại hạt này sẽ mang lại hiệu quả cao cho tim mạch và hạn chế phát sinh các căn bệnh khác.
Cách bảo quản hạt điều sống
Một số phương pháp bảo quản hạt điều sống mà bạn có thể tham khảo qua như sau:
Phương pháp bảo quản hạt điều thô tươi
Bảo quản hạt điều thô tươi là bước quan trọng giúp cho hương vị và các chất dinh dưỡng trong hạt được giữ lâu dài. Dưới đây là các gợi ý bảo quản hạt đúng cách:
- Hạt điều tươi thô là các loại hạt vừa thu hoạch tại vườn;
- Phương pháp hiệu quả nhất là phơi khô trực tiếp bằng ánh nắng mặt trời;
- Không nên đặt hạt tại các khu vực có độ ẩm cao hoặc mưa dầm vì đây là môi trường thích hợp cho các vi khuẩn nấm mốc phát triển hoặc hạt bị nảy mầm;
- Sau khi hạt khô ráo hãy bảo quản bằng túi nhựa và đặt tại khu vực khô ráo, thoáng mát;
- Đừng đặt túi hạt điều tiếp đất, nền gạch, xi măng,... vì hơi ẩm bốc lên sẽ làm hư hỏng hạt;
- Nếu bạn muốn sử dụng trong thời gian ngắn có thể bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
Phương pháp bảo quản hạt điều tươi còn vỏ lụa
Hạt điều tươi còn vỏ lụa là loại hạt được xử lý sạch sẽ lớp vỏ cứng bên ngoài và chỉ còn một lớp vỏ mỏng ở trong.
Đối với hạt điều tươi còn vỏ lụa thì có thời gian bảo quản lâu hơn. Bạn chỉ cần phơi thật khô ráo tại độ ẩm không khí dưới 10 - 11%. Sau đó, hãy đóng gói cẩn thận và bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát.
Phương pháp bảo quản hạt điều sống sau khi tách nhân
Hạt điều sau khi tách nhân có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: sấy hoặc rang hạt điều cùng với mật ong, muối hay có thể làm gỏi và sữa hạt điều.
Nếu bạn có sở thích ăn hạt điều sống thì có thể rửa bằng nước sạch, đợi ráo nước và cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần trong thời gian ngắn. Ngược lại, nếu để trong thời gian dài hạt sẽ chuyển vị đắng vì nhựa ngấm vào trong nhân.
Những lưu ý trong quá trình bảo quản bảo quản hạt điều
Bên cạnh những cách bảo quản hạt điều sống hiệu quả, đơn giản như trên thì trong quá trình thực hiện bạn cần lưu ý một số điều như sau:
-
Nên sử dụng các dụng cụ bảo quản như: Túi zip, túi nilon, túi hút chân không, hộp kín. Nên đặt hạt điều tại khu vực có nhiệt độ mát mẻ hoặc trong ngăn mát tủ lạnh;
-
Khi dùng xong còn thừa không nên để hạt điều ở ngoài không khí quá lâu vì sẽ làm cho hạt bị ỉu và ẩm. Nên cột kín miệng túi hoặc đậy kín hộp cho lần dùng sau;
-
Các loại hạt điều sau khi rang muối sẽ có khả năng hút ẩm vì vậy bạn cần tránh đặt gần các loại mùi cay, nồng,...;
-
Đặt hạt điều xa khu vực bếp nấu bởi vì hạt điều trong không gian kín khi gặp nhiệt độ cao sẽ bốc hơi và đọng lại hơi nước dễ làm hạt bị ẩm mốc;
-
Bảo vệ hạt điều tránh khỏi sự phá hoại của gián, kiến, chuột.
-
Sử dụng máy đo độ ẩm hạt điều TD530 được cung cấp bởi Cân Điện Tử Thành Được để kiểm soát độ ẩm và đảm bảo chất lượng của hạt vẫn nguyên vẹn trong quá trình phơi, sấy và bảo quản trong thời gian lâu dài.
Bài viết trên đã chia sẻ những thông tin hữu ích về cách bảo quản hạt điều sống hiệu quả. Hy vọng bạn sẽ ứng dụng thành công vào trong cuộc sống. Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu về thiết bị đo độ ẩm hạt điều chất lượng hãy đến với Cân Điện Tử Thành Được để được hỗ trợ nhé!
